VDP Weingut Geheimrat J. Wegeler ∼ Rheingau & Mosel

Gleich in zwei berühmten Weinbaugebieten – Mosel und Rheingau – haben die Wegelers Gutshäuser und Weinberge. Seit Mitte des 19. Jahrhunderts ist der Name Wegeler bereits mit dem Weinbau verbunden. Damals stieg der junge Julius Wegeler beim Wein- und Sekthaus Deinhard ein, ehelichte später die Tochter des Inhabers und übernahm letzten Endes das Haus.

Wegeler war zudem der erste Präsident des „Deutschen Weinbauvereins“, wurde 1893 zum Geheimen Rat ernannt und entwickelte die Qualitätsphilosophie des Hauses immer weiter. Seitdem ist der Ruhm des Namens Wegeler beständig gewachsen.

Infos zum Weingut: http://www.belvini.de/Weingut-Wegeler

Wegeler „Johannisberger“ Riesling feinherb 2013

aktion1Der „Johannisberger“ Riesling feinherb kommt mit hellem Strohgelb ins Glas und zeigt elegante Aromen von Aprikosen, Mirabellen, saftigem Pfirsich und gelbem Apfel. Angenehm würzige Noten und Nuancen von Melisse ergänzen.Am Gaumen ist der „Johannisberger“ Riesling feinherb herrlich saftig, frisch und zupackend. Die Fruchtsäure wird von dezenter Süße gepuffert. Eine perfekte, feinfruchtige Harmonie. Mineralische Noten runden eindrucksvoll ab und klingen noch lange nach.

VINUM 2014: „Eine gewisse exotische Note im Bouquet, etwas Lindenblüten, dazu klare Mineralik; im Geschmack elegant, rassiges Säurespiel in perfekter Abstimmung mit der zarten Frucht.“

  • BELViNi.DE 2014: 88 Punkte für 2013
  • Vinum Riesling Champion 2014: 17.5/20 Punkte für 2013 Sieger in der Rubrik „feinherb“

Kochmonster: Herbstliche Vorspeisenvariation


Copyright© Peter Wagner/kochtext

Vorspeise für 4 Personen von Kochmonster-Herausgeber Peter Wagner

Dieses Rezept braucht eine gute Planung – hier werden vier Komponenten in völlig ver- schiedenen Behältnissen mit unterschiedlichsten Aromen, Temperaturen und Texturen gemeinsam serviert, was exaktes Timing, eine sichere Hand und auch die Existenz entsprechender Werkzeuge und Servier-Teile voraussetzt.

Das Kochrezept finden Sie auf Peter Wagners Kochmonster.de

VDP Weingut Aldinger ∼ Württemberg

Gert Aldinger stellt in Württemberg ganz klar die Spitze und wetteifert hier Jahr für Jahr mit dem ebenso bedeutenden Weingut Schnaitmann um die besten Rot- und Weißweine der Region. Neben erstklassigen Rieslingen und Spätburgundern hat Aldinger aber auch ein Herz für den eher berüchtigten als berühmten Trollinger und verhilft ihm mit viel Fingerspitzengefühl und Qualitätsstreben zu einem ehrwürdigen Platz in der deutschen Rebenlandschaft.

Auch sonst ist Gert Aldinger für das Besondere zu haben. Seinen „Großen Reserven“ aus Merlot und anderen Bordeaux-Rebsorten sind ebenso begeisternd wie sein Großes Gewächs aus Lemberger. Immer auf der Suche nach Abwechslung und Erneuerung, hat Aldinger mit dem Ovum auch einen Sauvignon Blanc aus dem Betonei kreiert, der in der deutschen Weißweinwelt für Aufsehen sorgt.

Aldinger Riesling „Untertürkheimer Gips“ Jubiläumsabfüllung 2013

aktion1Der Aldinger Riesling „Untertürkheimer Gips“ kommt in dieser Jubiläumsabfüllung erst einmal mit klassisch traditionellem Etikett auf den Tisch. Der Riesling zeigt sich mit zartem Strohgelb und grüngelben Glanzlichtern im Glas. Das Bukett schmeichelt der Nase mit Noten von knackigen Äpfeln, reifen Birnen, Pfirsichen und Zitronenschale.

Am Gaumen ist der Aldinger Riesling herrlich saftig und facettenreich. Eine dezente Spontangärungsnote gibt dem Wein Tiefe, während die lebendige Fruchtsäure für Frische sorgt. Der Abgang ist extraktsüß, mündet anschließend aber in einen trockenen, mineralischen Nachhall. Ein würdiger Jubiläumswein.

  • BELViNi.DE 2014: 90-91 Punkte für 2013
  • Wein-Plus: 88 Punkte (ausgezeichnet) für 2013

Tenimenti Angelini ∼ Toskana ∼ Italien

Gleich in allen drei großen Regionen der zentralen Toskana hat die Angelini Familie vor 20 Jahren erstklassige Weinberge erworben. Mit penibler Arbeit in Weinberg und Keller schuf man edle Weine, die zudem ein unglaublich gutes Preis-Genuss-Verhältnis bieten. Auch der Gambero Rosso ist begeistert und vergibt an den Rosso di Montepulciano nun bereits zum zweiten Mal die bergehrte Schnäppchen-Auszeichnung. Das Urteil der Weinkritiker ist klar:

Gambero Rosso 2014: „Eine Flaschenbatterie, die Klassik und Moderne auf glückliche Weise verbindet.“

Infos zum Weingut: http://www.belvini.de/Weingut-Tenimenti-Angelini

Tenimenti Angelini „Tuttobene“ Rosso IGT 2011

aktion1Der Tenimenti Angelini „Tuttobene“ ist mittlerweile ein echter Toskana-Klassiker und ein Dauerbrenner im Sortiment.
Rubinrot mit violetten Reflexen legt er sich ins Glas. Feine reife Fruchtaromen, viel Cassis, Kirschen und Pflaumen werden von zarten und eleganten Holznoten untermalt.

Am Gaumen schmeichelt der „Tuttobene“ mit vollem Geschmack, weichen Gerbstoffen und angenehm lebhafter Fruchtsäure. Da bleibt kein Glas trocken!

  • BELViNi.DE 2013: 90 Punkte für 2011