BlackFriday ~ Dreissigacker „Kirchspiel“ Riesling 2012

Ein brillantes Goldgelb, der betörende Duft sonnenverwöhnter Äpfel, Mandarinen, Aprikosen und Maracuja sowie ein raffinierter, klar definierter Geschmack: der Dreissigacker „Kirchspiel“ Riesling 2012 ist ein echtes, rheinhessisches Prachtstück!

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2011er Wagner Stempel Sauvignon Blanc

Der 2011er Wagner Stempel Sauvignon Blanc ist ein wahrlich ausdrucksstarker Sauvingon Blanc aus Deutschland. Sofort überzeugt dieser Weisswein aus Rheinhessen mit einem intensiven Duft von Cassis, Grapefruit und Stachelbeere. Vom Geschmack her ist der Wagner Stempel Sauvignon Blanc sehr schmelzig und mineralisch. Hinzu kommen gelbe Früchte und ein wenig Holunder. Typisch für einen Sauvingon Blanc weist auch dieser Wein Nuancen von Kräutern wie Salbei und frischem Gras auf.

Bewertungen & Awards für den Wagner Stempel Sauvignon Blanc:
Eichelmann 2012: 86 Punkte für 2010
Gault Millau 2011: 87 Punkte für 2009
Gault Millau 2012: 87 Punkte für 2010

Kochmonster empfiehlt dazu Langostino

Battenfeld-Spanier und Kühling-Gillot ~ exzellente 2011er Weine

Nach den ersten Fassproben der 2011er Weine überwiegt bei Battenfeld-Spanier und Kühling-Gillot eins: Begeisterung! Die Weine von Battenfeld-Spanier und Kühling-Gillot brillieren mit Spannung und unglaublicher Vielschichtigkeit. Damit setzen Carolin und H.O. Spanier gemeinsam mit Frank Schuber wohl gleich tatkräftig an das grandiose letzte Jahr an. So schrieb Helmut Gote: „Die Rieslings der beiden durch Heirat vereinten zählten unter Fachleuten und Kollegen unisono zu den besten“, dem schloss sich Niko Rechenberg an, als er sowohl Kühling-Gillot als auch Battenfeld-Spanier zur Spitze Deutschlands zählte.

Gunderloch Weine ~ Rheinhessen Deutschland


Das Weingut Gunderloch befindet sich seit der Gründung durch Carl Gunderloch im Jahr 1890 in Familienbesitz und wird momentan von Agnes und Fritz Hasselbach in der 5. Generation bewirtschaftet und auch die Kinder Kathrin, Johannes und Stefanie arbeiten im Weingut mit. Die Hauptrebsorte von Gunderloch ist der Riesling.
Tradition stellt heute nur eine Seite des Weingutes Gunderloch dar. Agnes und Fritz Hasselbach haben im Laufe der Jahre ihre Kellertechnik auf den neuesten Stand gebracht und einen Stil entwickelt, der die klassische Charakteristik deutscher Weißweine neu interpretiert: intensive Mineralität, eine ungewöhnliche Harmonie trotz markanter Säure, tiefe Frucht dank hoher Reife.

BattenfeldSpanier & Kühling-Gillot im Interview


Interview mit Hans Oliver Spanier

1. Die Tage hört man viel von Frostschäden im laufenden Jahrgang, sind Sie auch betroffen?
Leider hat es uns auch erwischt, da der Strahlungsfrost auch in die Weinhänge gezogen ist.

2. Wie wirkt sich dass auf den Jahrgang 2011 aus?
Das bedeutet nun viel Extra-Arbeit und keinen Ertrag in diesen Weinbergen. Die Reben wachsen natürlich weiter, aber die jungen Triebe tragen keine Trauben. Wo nur leichter Frost war, werden wir noch ein paar Trauben ernten können. Aber insgesamt wird sich das aus heutiger Sicht nicht so sehr auf 2011 auswirken, da wir einen perfekten Blüteverlauf hatten und wir im Moment mengenmäßig ein “normales” Jahr erwarten können.

3. Wenn Sie IHRE Weine in den Jahrgängen 2008, 2009 und 2010 vergleichen, was sind für Sie die herrausragendsten Merkmale?
Jeder Jahrgang hat seine Besonderheit und Individualität. Uns ist es wichtig, dass man auch die Jahrgangsunterschiede schmeckt. 2008 und 2010 sind sich ähnlich, wobei 2010 noch klarer, feiner, langlebiger sein könnte. 2009 war ganz anders, strahlend, anspringend, sofort präsent!

4. Was ist das Besondere an Ihren Weinen, an Ihrem Terroir?
Heute bewirtschaften wir rund 40 ha Weinberge in den besten Lagen von Rheinhessen – u.a in den zerklüfteten Steillagen des Roten Hangs bei Nierstein und in Nackenheim. Diese Jahrmillionen alte und einzigartige Bodenformation gibt den Weinen vom berühmten Roten Hang eine ganz besondere Aromatik und Charakter. Sie sind geprägt von Eleganz, Frucht und einem zarten Schmelz.

Im 50 Kilometer südlich gelegenen Wonnegau bewirtschaften wir Weinberge an den kalkhaltigen  Weinbergen rund um Hohen-Sülzen und den extremen Bruchkanten des Zellertals, nur einen Steinwurf vom weit sichtbaren Massiv des Donnersberg entfernt. Die Weine präsentieren eine unglaubliche Mineralität und Klarheit. Somit können wir mit den beiden Linien Kühling-Gillot und BattenfeldSpanier einen einzigartigen Spannungsbogen Rheinhessens abbilden.

5. Unseren eigenen Erfahrungen nach ist es sehr schwer sich einen Lieblingswein zu vinifizieren – haben Sie trotzdem einen?
Ich habe viele Lieblingsweine – je nach Stimmung und Tagesform.  Bei BattenfeldSpanier ist es derzeit der 2010 Riesling Eisbach, der mich mit seiner unbeschwerten, dabei gradlinigen und (trink-)erfrischen Art so begeistert. Von Kühling-Gillot trinke ich sehr gerne den Oppenheim Riesling – die Trauben hierfür wachsen in  der Grossen Gewächs Lage „Sackträger“. Der Wein ist verführerisch, hat eine betrörende Frucht, viel Schmelz und Eleganz – auch ein toller Speisenbegleiter.

6. Zu guter letzt: Sie arbeiten ja im Weingut als Team, wer in  der Familie übernimmt welchen Teil?
H.O. kümmert sich um die Weinberge, die Weinbereitung und natürlich auch um die Präsentation der Weine. Carolin kümmert sich um den gesamten Export, das Tagesgeschäft, den Weinverkauf, reist viel…und die Kinder. Und dann haben wir zum großen Glück unsere Eltern, die uns immer wieder tatkräftig unterstützen.

Die Weine: Battenfeld-Spanier & Kühling-Gillot

Heyl zu Herrnsheim Weine ~ Rheinhessen Deutschland


Das Weingut Heyl zu Herrnsheim liegt am Rhein, im historischen Städtchen Nierstein. Das Weingut Heyl zu Herrnsheim ist umgeben von den weltberühmten roten Schieferlagen. Inmitten eines Parks befindet sich das Weingut mit seinen Gebäuden im Stil einer toskanischen Villa, deren Ursprung auf das Jahr 1561 zurückgeführt wird.

Das Weingut Heyl zu Herrnsheim hat umfassenden Besitz in jener bedeutenden Lage im „Roten Hang„, der kleinen renommierten „Appellation“ mit ihren Steilhängen bei Nierstein am Ufer des Rheins. Das Weingut Heyl zu Herrnsheiml produziert heute international anerkannte Spitzenweine und gehört zur Gruppe der weltbesten Riesling-Weingüter – Ergebnis der qualitätsorientierten Politik des Weinguts.

Kühling-Gillot Nierstein Riesling trocken 2007

2007er Riesling Kühling-Gillot Nierstein trocken

Carolin und ihr Mann Hans-Oliver Spanier vom Weingut Kühling-Gillot, haben von Ihrem Niersteiner Riesling einige besonders gute Flaschen zur Seite gelegt. Fest davon überzeugt, dass eine längere Lagerung auf der Feinhefe dem Riesling gut tut, überzeugte nicht nur uns der 2007er mit seinem enorm facettenreichen, tiefsinnig Geschmack und herrlichen Aroma – ‚Liquid Earth‘ – der Slogan von Hans Oliver Spanier wird bei diesem Wein wirklich Realität.

Der Kühling-Gillot Nierstein Riesling 2007 ist das Eintrittstor in die Welt der Terroir-Weine von Kühling-Gillot. Das Rotliegende des Roten Hangs drückt sich in ihm exemplarisch ab: reife gelbe Frucht, hoher Extrakt, gebündelte Mineralität, dabei enorm vielschichtig.

Gault Millau 2011 – 89 Punkte
Ortsweine wie Nierstein Riesling würden in anderen Gütern bereits auf dem Niveau eines Grossen Gewächses liegen. Wegweisend ist auch, dass ein nach Cassis duftendes Kaliber wie Nierstein 2007 erst nach Jahren zum Verkauf freigegeben wird – und so erst zeigen kann, was in ihm steckt.

Wagner-Stempel Weine – Rheinhessen Deutschland Weißwein


Im Weingut Wagner-Stempel hat 1993 Daniel Wagner die Regie übernommen und versucht – nach Meinung namhafter Weinkritiker bemerkenswert erfolgreich – seine Philosophie von terroirgegeprägten Weinen mit individuellem Charakter Wirklichkeit werden zu lassen. Der Aufsteiger des Jahres 2009 („Gault Millau“), Aufsteiger des Jahres 2007 („Eichelmann“) und Rieslingpreisträger („Der Feinschmecker“) wird dabei im Betrieb Wagner-Stempel von der ganzen Familie tatkräftig unterstützt. Vater Lothar steht ihm mit Rat und Tat zur Seite und macht für die Hausgäste das beste Frühstück. Mutter Lore, die gute Fee des Hauses, umsorgt die Weinkunden und Hotelgäste.

Qualität wächst im Weinberg – daher setzt man bei Wagner-Stempel auf eine behutsame Weinbergspflege mit aufwendiger Handarbeit und sorgt für gesunde Böden mit ausgewogener Begrünung. Im Weingut Wagner-Stempel ist die selektive Handlese genauso selbstverständlich wie eine schonende Traubenverarbeitung und ein feinfühliger Ausbau im Keller sowie – je nach Anforderungen des Mostes – eine sensible und langsame Entwicklung im Edelstahl oder Holz.

Kühling-Gillot Weine ~ Nierstein Rheinhessen Deutschland magische Rieslinge


Mit der Hochstufung des Gault Millau auf 4-Trauben gehört Kühling-Gillot bundesweit zu den 50 Top-Weingütern und ist dieses Jahr das einzige Gut in Rheinhessen, das auf 4-Trauben hinauf gestuft wurde. Im Weiteren hat es Kühling-Gillot in die Liste der „100 Besten Weingüter Deutschlands“ von Pit Falkenstein geschafft. Battenfeld-Spanier wurde bereits vor zwei Jahren in dieses Klassement aufgenommen. Zusammen erstklassig so titelt das Handelsblatt.

Kühling-Gillot
ist im besten Sinn ein Traditionsbetrieb: familiengeprägt, weltoffen, herzlich. Bereits im 19. Jahrhundert war unsere Familie im Weinbau tätig. Mit der Zeit wuchs der Betrieb und heute besitzt das Weingut Kühling-Gillot nicht nur einige der besten Lagen an der Rheinterrasse, sondern darf auch ein wahres Architekturjuwel sein eigen nennen: einen parkähnlichen Garten mit seinem bekannten Pavillon (der auch die Etiketten ziert) und Repräsentationsräume, die in Deutschland ihres gleichen suchen.

Battenfeld Spanier Weine ~ Rheinhessen Deutschland Riesling Spätburgunder


Das Weingut Battenfeld Spanier liegt in Hohen Sülzen im südlichen Wonnegau ganz in der Nähe von Worms. Auf inzwischen 24 ha werden nach streng biologisch-dynamischen Grundsätzen vor allem Riesling (50%) und Spätburgunder (20%) angebaut.
Konsequente Ertragsreduzierung auf durchschnittlich 60 Hektoliter/Hektar, gesundes Lesegut und selektive Handlese sind die Voraussetzungen für Topweine von Battenfeld Spanier. Gekühlte, langsame und zu 80% spontane Gärung in Stahl und Barrique prägen die Arbeit von Battenfeld Spanier im Keller: „Unsere Weine werden nicht gemacht, wir lassen ihnen Zeit“, so Spanier. Nach ihm sollen die Weine auch Ecken und Kanten haben und müssen nicht jedem gefallen. Dass die Weine von Battenfeld Spanier jedoch Zuspruch erhalten, sieht man nicht nur an dem „Bravo!“ von Eichelmann, auch der Gault Millau spricht von „kompromisslosen Rieslingen“.