Zenato Ripassa Valpolicella Superiore DOC ~ AdventSale#19 das Aromenwunder vom Gardasee

Der Zenato Ripassa Valpolicella Ripasso Superiore entsteht durch die erneute Vergärung eines Valpolicella Classico mit Amarone-Trester. Er durchläuft also gleich zwei besondere, für die Region Valpolicella DOC sehr typische Verfahren, die leicht verwechselt werden, aber zu unterscheiden sind: Appassimento und Ripasso.

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