Zenato Ripassa Valpolicella Superiore DOC ~ AdventSale#19 das Aromenwunder vom Gardasee

Der Zenato Ripassa Valpolicella Ripasso Superiore entsteht durch die erneute Vergärung eines Valpolicella Classico mit Amarone-Trester. Er durchläuft also gleich zwei besondere, für die Region Valpolicella DOC sehr typische Verfahren, die leicht verwechselt werden, aber zu unterscheiden sind: Appassimento und Ripasso.

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Bertani – Venetische Spitzenweine von Amarone bis Ripasso

Weingut Bertani Venetien ItalienMitte des 19. Jahrhunderts beginnt in Venetien die Geschichte der Casa Vinicola Bertani. In Quinto di Valpantena nahe Verona gründen damals die Brüder Giovan Battista und Gaetano Bertani ihr eigenes Weingut. Gerade Gaetano ist zu diesem Zeitpunkt bereits ein erfahrener Weinmacher, der in den vorangegangenen Jahren bei der französischen Weinbaulegende Jules Guyot gelernt hatte und so schicken sich die beiden Brüder an, in Venetien ein neues Kapitel norditalienischer Weinbaugeschichte zu schreiben.

Mit ihren fortschrittlichen Methoden und ihrer Bereitschaft alte Zöpfe abzuschneiden, reißen die Gebrüder Bertani die familieneigenen Rebflächen in Valpantena und im Soave aus ihrem Winterschlaf.

Ihre Art modernen Weinbau zu betreiben und dabei die Tradition nicht mit Füßen zu treten, brachte dem Weingut Bertani eine vorzüglichen Ruf ein und etablierte es in der Gegend um Verona. So waren die Bertanis in einer auf Fasswein fixierten Gegend auch Vorreiter, was den Umstieg auf Flaschenweine betraf.

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Bertani Amarone della ValpolicellaDiese Weitsicht, in Verbindung mit Enthusiasmus und der Bereitschaft große Geldmittel in Weinberg und Keller zu stecken, brachte den Weinen von Bertani nicht nur großes Renommee ein, sondern fand seine Krönung in der Verleihung des Patentes des Königshauses an das Weingut im Jahre 1923.

Neben vielen Erfolgen, großen Ehrungen und beständigem Streben nach Verbesserung, wurde die Casa Vinicola Bertani aber auch durch den Amarone geprägt, dessen Jahrgänge mit dem Siegel Bertani noch heute im Familienkeller bis ins Jahr 1958 zurückverfolgt werden können.

Bis zum heutigen Tag ist Bertani in Familienbesitz und kann Kellereien und Rebflächen in Valpantena, in Valpolicella und am Gardasee vorweisen. Hier entstehen verschiedenste Weine, die allerdings eines gemeinsam haben: Sie genügen höchsten Ansprüchen und akzeptieren nichts anderes, als eine Führungsrolle in ihrer Klasse.

Casa Defra Prosecco und Wein vom Weingut Casa Defra aus Venetien Italien

Casa Defra Prosecco und Casa Defra Weine kommen vom Weingut Casa Defra in Venetien Italien.

Die Linie ‚Casa Defra 1404‚ ist eine Premium-Selektion der Fratelli Cielo, die die Tradition der Weinbauern der Berici-Hügel mit der Moderne von heute vereint. Feine, elegante Weine mit ihren typischen Fruchtaromen spiegeln die Lebendigkeit der Menschen von hier wieder. Gewidmet ist diese Premium-Weinlinie der Gründung der Venezianischen Republik im Jahre 1404 und dem altem Bauernhaus der Gebrüder Cielo.

Die Casa Defra Cent Anni Collection bietet ebenfalls erstklassige Weine.

Casa Defrà Ripasso Cent Anni DOC hat eine tiefdunkelrote Farbe. Ein vielschichtiger Körper mit Aromen von schwarzer Kirsche, dunklen Beeren und zarter Vanille versprechen eine Geschmacksvielfalt. Feine Röstaromen runden diesen Wein ab und hinterlassen einen weichen lang anhaltenden Abgang.

Casa Defrà Amarone Cent Anni DOC besticht durch sein weiches Bouquet und angenehme Tannine. In der Nase kommt schwarze Kirsche und Pflaume ins Spiel, auch feine Gewürze und zarte Vanille  runden diesen Amarone Wein ab und geben diesem seine einzigartige Finesse. Feine Röst- und Kaffeearomen und ein Hauch von Bitterschokolade runden das Erlebnis ab.

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