Weingut Thomas Hensel ~ Pfalz

Thomas Hensel konnte es einfach nicht erwarten. Ausgebildet beim Spitzenweingut Müller-Catoir, stieg er bereits mit 20 Jahren voll in den Weinbau ein und probierte so einiges aus. Weißweinausbau im kleinen Holzfass und kraftvolle Rotweincuvées aus Bordeaux-Rebsorten gehörten ebenso dazu, wie der Ausbau sur lie, also das Belassen des Weines auf den Feinhefen.

So entstanden beim Weingut Hensel außergewöhnliche Tropfen, zu denen der Gault Millau nur sagt „Riesling top. Chardonnay top, Grauburgunder top!“, während der Weinkritiker Eichelmann besonders von Rotweinen wie dem Ikarus beeindruckt ist.

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