Weingut Bernhard Huber aus Baden

Bernhard Huber gehört zu den erfolgreichsten Winzern unserer Zeit. Für die Gourmetrestaurants sind die Bernhard Huber Weine aus der Weinbau-Region Baden mittlerweile ein absolutes Muss. Der ‚Gault Millau Wine Guide 2008 kürte Bernhard Huber zum ‚Winzer des Jahres‘ und verlieh ihm als einzigen Winzer der Region die ‚Höchstnote für die weltbesten Winzer‘ von fünf Trauben.

Der Chardonnay, Weissburgunder und Spätburgunder halten auch einem internationalen Vergleich stand. Bernhard Huber konzentriert sich auf seine Wurzeln. Die Arbeit im Weinberg und im Keller ist ihm wichtig. Bereits im Weinberg legt Bernhard Huber Wert auf eine strenge Ertragsreduzierung. Die lange, traditionelle Maischegärung ist ein wichtiger Schritt für die Entwicklung von vielschichtigen Duft- und Geschmacksnuancen im Wein.

Nach diesen Prozessen reifen die komplexen Spitzenburgunder Alte Reben und Reserve bis zu 18 Monaten in Eichenfässern. Dort verschmelzen die Tannine und Fruchtaromen der Traube mit den Aromen des Barriques.

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