Mitchelton Weine aus Victoria in Australien

Das Weingut Mitchelton in Australien steht für die perfekte Einheit von Erfahrung und neuster Technik. Der Winzer des Weingutes, Mr. Don Lewis vergärt die Weißweine in temperaturkontrollierten Tanks und die Roten in offenen Holzbottichen. Mit dem Projekt ‚Clean and Green‘ konnten der Pestizideinsatz um ein Höchstmaß verringert werden. Auch die Bewässerung der Reben wurde größtenteils zurück gefahren. Dies zwingt die Rebe tiefer zu wurzelt und den Ertrag zu verkleinern. Ein maßgeblicher Qualitätsfaktor. Die Weine werden in verschiedene Weinlinien eingeteilt.

Mitchelton PARISH Shiraz Viognier 2004 wunderbare Duftkomposition aus Schwarzkirschenaromen, Noten nach Vanillepudding und Moschus. Am Gaumen entfalten sich reifes Kirscharoma und süße Tannine, die fast wie geschmolzene Schokolade wirken.

Mitchelton Heathcote Shiraz 2004 Intensive Aromen nach dunklen Kirschen, frischen Beeren und Zartbitterschokolade springen aus dem Glas und zaubern in Verbindung mit einer leichten Barriquenote ein schönes Geschmacksbild welches mit Zimt-, Mokka- und Muskatnoten unterlegt wird.

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