2003er Enate UNO Blanco DO Chardonnay ~ Somontano / Spanien

Enate ~ Wein mit Weltniveau

Das Weingut Bodega Enate liegt ca. 200 Kilometer nordwestlich von Barcelona im noch wenig bekannten Weingebiet Somontana/Aragonien, direkt am Fusse der Pyrenäen. Trotz des noch relativ unbekannten Weinanbaugebietes gehört Enate zu den ganz grossen Namen in Spanien. Die Weine von Enate zeichnen sich durch Ihre Komplexität der Aromen aus, die Ihnen ein unvergleichliches Geschmackserlebnis bescheren werden.

Im nachfolgenden Abschnitt stellen wir Ihnen das Flaggschiff des Weingut Enate Bodega vor, welches Ihnen komplett neue Denkansätze in sachen Aromenvielfalt und Eleganz verschaffen wird.

2003er Enate UNO Blanco DO Somontano

Der 2003er Enate UNO Blanco ist definitiv einer der besten, wenn nicht sogar der Beste Chardonnay Spaniens. Seine Trauben stammen vom 430m ü.d.M. liegenden Pago de Planacor und werden nur in wenigen Jahrgängen mit außergewöhnlichen guten klimatischen Bedingungen produziert.

Die Trauben für den UNO Blanco werden möglichst spät verlesen, sodass Sie die Möglichkeit haben ihre volle Geschmacksreife zu entfalten. Das besondere am UNO Blanco ist, dass jede Traube in einer überaus strengen zweifachen Handselektion kontrolliert wird. Somit wird zu 100% sichergestellt, dass wirklich nur die besten der besten Trauben den Weg in die Produktion des UNO Blanco finden. Die Fermentierung dieses Chardonnay wird in nagelneuen französischen Barriquefässern durchgeführt und danach in neue Barriques umgefüllt, in denen er 20 Monate zu einem der besten Weine der Welt reift.

Ein wunderschönes Auge bietet uns der UNO Blanco  mit seiner brillanten goldgelben Farbe, die sich  im Glas mit schillernden Farbakzenten verbindet. Das Bouquet bietet vielseitige, aber durchaus konzentrierte Assoziationen an Aromen von getrockneten Früchten wie Sortilège (französische Aprikosen Sorte) bishin zum Bergpfirsich aus dem Elsass.  Ein unverwechselbarer Schmelz zeigt sich am Gaumen und offenbart uns mit einem Hauch Vanille eine Geschmacksexplosion die seinesgleichen sucht. Zu guter Letzt ist die eingearbeitete Holznote eine sehr schöne Zugabe die uns im beeindruckend langen Abgang ein Gefühl von besonderer Güte verschaffte.

Der 2003er Enate UNO Blanco DO Somontano ist ein idealer Begleiter für einen angenehmen Abend unter Freunden, für den sich weiche Gerichte wie mit trüffelgespickte Bresspourlade oder Steinbutt mit Limonen-Spargel sehr gut eignen. Durch die gewisse Dichte und Schwere dieses traumhaften Chardonnay passt er aber auch hervoragend zu kräftigen Wildgerichten wie Rehfilet auf Rotweinjus.

All diese angesprochenen Fakten machen den 2003er Enate UNO Blanco zu einem unvergesslichen Produkt der schon jetzt einer der begehrtesten, aber auch rarsten Weine der Welt ist.

Weiter Informationen zu diesem Spitzenprodukt finden Sie bei uns im Webshop:

2003er Enate UNO Blanco DO Somontano 

Wir wünschen Ihnen ein Unverwechselbares Erlebnis dem UNO Blanco

R.H. Phillips Wein ~ Dunnigan Hills/Nappa Valley/Kalifornien-USA

 

 

 

 

 

 

 

R.H. Phillips ~ Wein mit „Geheimtipp“ Charakter

Im östlichen Napa Valley liegt der kalifornische Geheimtipp R.H.Phillips. Auf der Farm ihres Großvaters wuchsen die heutigen Besitzer John und Karl Giguiere auf, wo Sie von klein auf den Umgang mit der Natur erlernten. Seit nun mehr als 17 Jahren ist nun die alte Weizenfarm ein stattliches Weingut, dass als eines der besten Kalifornien gehandelt wird.

Mit seinem Night Harvest wurde R. H. Phillips berühmt.

Die Region Dunnigan Hills ist eine der schönsten Weinanbauregionen in Kalifornien und eine der anerkanntesten Lagebezeichnung für Spitzenweine noch dazu. Im Laufe der Jahre entstanden verschiedene Weinserien die durch Ihre außerordentliche Qualität und Ihre besonderes Flaschendesign hervorstechen.

Nachfolgend möchten wir Ihnen die Möglichkeit bieten den Geheimtipp R.H. Phillips kennenzulernen. Da man das Gefühl um R.H. Phillips nur schlecht in Worte fassen kann, sollten Sie unbedingt die Anregung in die Tat umsetzten und sich selbst ein Bild von diesen Traumweinen machen. Sie werden es nicht bereuen – versprochen!

Die oben erwähnte Serie „Night Harvest“ ist eine der schönste Reihen an Spitzenweinen von R. H. Phillips die besonders durch Ihre Vielfalt an Aromen besticht.

2005er R.H. Phillips Night Harvest Shiraz

Der Night Harvest Shiraz präsentiert sich in einem schillernden Rubinrot der sich wunderbar weich ins Glas legt. Aromen wie Kirsche und Vanille bieten eine bestechende und unverwechselbare Nase. Am Gaumen entstehen Anklänge von Brombeere die im Abgang von würzige Anistönen umschmeichelt werden.

Der Komplett in Edelstahltanks vergorene Night Harvest Shiraz durchläuft eine Malolaktische Gärung und wird anschließend 12 Monate in französischen und amerikanischen ausgebaut.

Der Night Harvest Shiraz ist der Perfekte Begleiter für die Italisch mediterane Küche. Desweiteren kürt er ein sehr schönes Ensemble zu Languste, Garnelen und Scampis.

Weitere Informationen finden Sie im nachfolgenden Link: 2005er R.H. Phillips Night Harvest Shiraz

2005er R.h. Phillips Night Harvest Merlot

Der Night Harvest Merlot bietet ein wunderschön Carminrotes Auge. Seine Nase bietet Aromen die von Kirschen bis hin zu Anklängen von erdigen Noten wie Heu und Salbei reichen. Am Gaumen zeigt er sich besonders weich und rund. Zu guter letzt besticht er im Abgang durch weiche Tannine die mit einer aussagefähigen Frucht unterstrichen werden.

Nach einer Kaltmazeration wird dem Most die die Garhefe zugesetzt. Anschliessend wurde er bei knapp 30 °C in 7 bis 10 Tagen vergoren, wobei er dreimal täglich übergepumpt wurde. Der Wein durchlief die malolaktische Gärung und wurde 14 Monate in älteren Fässern ausgebaut.

Der 2005er R.h. Phillips Night Harvest Merlot ist der perfekte Begleiter für ein  saftig gebratenes T-Bone Steak oder US Roastbeef.

Auch hier finden Sie weitere Information im angeführten Link: 2005er R.h. Phillips Night Harvest Merlot

2007er R.H.Phillips Night Harvest Chardonnay

Goldgelb erscheint uns der Night Harvest Chardonnay und legt sich mit einer unverwechselbaren Weichheit ins Glas. Die Nase dieses wunderschönen Chardonnay bietet uns Aromen von vollendet gereiften Birnen und karamelliesierten Golden Delicious Äpfeln. Dazu kommen Anklänge von Eichenholz die sich am Gaumen perfekt um die eben erwähnten Aromen legen.

Der Night Harvest Chardonnay zu 50% im Weinfass vergoren und peu à peu ausgebaut. Dies führt dazu das er eine ganz besondere Üppigkeit, mit cremigen Tönen verliehen bekommt. Um die Fruchtnoten nicht zu verlieren, wurden die restlichen 50% in Edelstahltanks temperaturkontrolliert vergoren.

Ein angenehmer Begleiter zu allen Meeresbewohnern wie Pangasius-Fisch und Langusten.

Informationen zu vorgestellten Wein finden Sie im Link: 2007er R.H.Phillips Night Harvest Chardonnay

Zu allen Weinen von R.H. Phillps und mehr als 6.000 Spitzenweinen von weiteren Spitzenwinzern finden Sie unter www.belvini.de weitere Informationen.

Das BELViNi.DE Team wünscht Ihnen ein angenehmes Genusserlebnis.

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Robino Wein ~ Mendoza / Argentinien

 

 

 

 

 

 

 

Robino ~ Wein wie schon der Name verspricht

Das Weingut Robino liegt im argentinischen Mendoza und wurde 1920 vom italienischen Einwanderer Dante Robino gegründet. In dieser Gegend fand Dante Robino beste Bedingung für die Erschaffung erstklassiger Weine die sich durch eine konstante  Qualität und besondere Güte auszeichnen. 1982 übernah die Familie Squassini das Weingut und modernisierte es mit viel Engagement. Durch Ihre Liebe zum Produkt erzielten sie gleich in den ersten Jahrgängen eine gewisse Steigerung der ohnehin schon qualitativ hohen Weine. So verbindetden sich die alte Tradition, mit dem Fortschritt in der Weinerzeugung der heutigen Zeit. Im Weingut Robino werden die Trauben für diese Topweine in grossen Eichenfässer sowie Edelstahltank Anlagen bis zur Vollendung gelagert.

Die Trauben stammen zum überwiegenden Teil aus der sich im Norden Mendozas liegenden Provinz Luján de Cuyo, die sich direkt am fuße der Anden befindet. Die Region Mendoza ist mit ca 150.000 Hektar Anbauflache die größte, beste und wichtigste in ganz Argentinien. Hier bieten sich durch die klimatischen und Bodentypischen Verhältnisse beste Voraussetzungen für die Erzeugung hochwertiger Weine.

 

Nachfolgend stellen wir Ihnen eine das Flaggschiff von Robino vor, der uns so gut gefallen hat, dass wir dachten, Ihnen diesen unbedingt vorstellen zu müssen.

2006er Dante Robino Gran Dante Malbec

Das Flaggschiff von Dante Robino. Er präsentiert sich in einer dunkelroten Farbe mit einem violetten Kern der sich wunderschön ins Glas legt. Die Nase bringt bringt rote Früchte wie französischen Cassis, Himbeeren und Sauerkirschen hervor. Gefolgt von diesen Aromen erscheinen Assoziationen von Erdbeeren, Cocos, und ein Hauch von Vanille. Am Gaumen zeigen sich genau diese Aromen in einer besonderen Komplexität die seines gleichen sucht. Der Abgang ist Ausdrucksstark und bringt ganz leichte rauchige Noten hinu die Perfekt zu den oben erwähnten Aromen passen.

Für den Gran Dante Malbec werden die Trauben im Schutze der kühlen Nacht gelesen und in Körben von maximal 20 Kilo transportiert. Am Weingut werden die Trauben einzeln verlesen, sodass nur die besten den Weg in die Flasche finden. Das interessante des Gran Dante Malbec ist das die Vergährung bei 8 Gard beginnt und im Laufe der Zeit bis auf 29 Grad steigt. Die 11~tägige Gärung wird dann von einer 20~tägigen Mazerations Phase abgelöst. Danach wird der Gran Dante Malbec 18 Monate in amerikanischen Holzfässern bei mittlerer Röstung gelagert. In dieser Zeit durchläuft er die malolaktische Gärung. Schliesslich macht die unverschönte und ungefilterte Abfüllung den Malbec zu einen absoluten Geschmackserlebnis.

Weitere Informationen zum 2006er Dante Robino Gran Dante Malbec finden Sie in diesem Link.

Eine große Auswahl von Dante Robino und über 6.000 andere Spitzenweine finden Sie unter www.belvini.de

Das BElViNi.de Team wünscht Ihnen ein außergewöhnliches Geschmackserlebnis.

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