Granbazán Jahrgangsreport 2019

Der kürzlich abgeschlossene Jahrgang 2019 begann für Granbazán am 14. September, etwa eine Woche später als der allgemeine Lesebeginn im Salnés-Tal. Man versuchte, von den letzten warmen Tagen der Saison zu profitieren, damit die Trauben den Fruchtsäuregehalt senken können, der über dem Durchschnitt der letzten vier Jahrgänge lag. Die außergewöhnlich tadellose Qualität der Trauben ermöglichte es, auf das perfekte Zucker-Säure-Gleichgewicht zu warten, um die 2 Wochen Lesezeit zu überstehen.

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